下飛機第一餐--松發肉骨茶.
新加坡氣溫很高,不論何時都有點悶悶濕濕的,我們排隊了一下.松發店面不大,裡面滿滿的都是人.
我們吃的是潮州肉骨茶.
肉骨茶是用中藥,胡椒,豬肉骨熬成的湯.以前的人喝湯配茶所以久而久之就叫肉骨"茶"了.
果然一坐定就先是一杯茶送上來.之後才是飯和湯.
導遊說,要把湯加到飯裡吃才是當地吃法.另外也有附油條,把油條泡湯,也是另一種吃法.
湯的胡椒味很重,會有點辣.
飯後我們有買松發肉骨茶包回台灣煮,煮法是在水裡加許多整顆的蒜頭,然後加茶包,豬排骨,還可以加黑醬油一茶匙.
記得還要加點冰糖,中和胡椒的味道.
天氣熱就想喝冷飲,冷飲有玉米水,馬蹄水,檸檬汁,薏米水.
蛤?玉米水還可以想像,馬蹄水是啥?於時我就點了.
馬蹄水就是荸薺,喝起來很甜,據說可以退火.
另外還有推薦的幾家肉骨茶是:發起人肉骨茶,黃亞細肉骨茶
導遊帶我們去的是新瑞記海南雞飯.
其他推薦的還有:文東記海南雞飯,天天海南雞飯.
其實就是白斬雞嘛!Tony這樣說.
可是我覺得海南雞飯和白斬雞的味道好像不太一樣,海南雞油一點,重點是他的飯,有加雞汁,很香.我兒子吃了快一碗這麼多.
跟之前台灣吃到的海南雞飯,味道好像沒有差別,台灣的料理也做得很道地了呀.
新加坡有好多印度人.比我想像的還要多很多很多,不管是在遊樂區,聖淘沙,夜間動物園...到處都是,數量真的不少!
覺得好神奇,新加坡的印度人不知道都做哪些工作?
這是在夜間動物園吃的印度料理,抓餅一般般,雞肉外面的鮮紅色不知道怎麼弄的,不過很好吃.
特別的是兩個醬汁,青椒洋蔥沾著醬汁都很好吃,再加上檸檬的味道,讚!
最後一天的重頭戲,珍寶海鮮!
在克拉碼頭旁邊,吃到一半有帶孟出去走一走,沿著河有兩座小橋,跨過去再走回來,剛好繞一圈.
老實說旁邊的景色和愛河好像,在新加坡很難不想起台灣.但是新加坡很有趣,有時感覺像香港,有時感覺像台灣,但看到白人印度人華人馬來西亞人混在一起的時候,又覺得他哪裡都不像.尤其是聽到新加坡人自己交談,國語,台語,英文混在一句話裡講的時候,更是覺得,阿哈!這裡是新加坡沒錯!
洗手用的.Tony說他不小心喝了一口.
齁齁,沒看過紅樓夢哦,裡面吃螃蟹旁邊也要先洗手呀.
今日主角上桌.聽說這一鍋要三四千台幣,這個分量大概是六七個人吃的.
來新加坡,第一天和第三天都吃海鮮,印象比較深刻的有香酥麥片蝦,還有炸魚皮.魚皮加上鹹蛋下去炸,我不小心多吃了好幾塊.
Tony說:以前妳都不吃魚皮,炸過以後吃那麼多!
沒辦法,加鹹蛋有香味,然後又酥酥的真的好好吃哦,麥片蝦也很推.
螃蟹會辣.我自己倒是比較喜歡清蒸的蟹.
聽說無招牌chill crab也很推薦,他的名字叫無招牌,不是真的沒有招牌哦!
其實很可惜有幾樣東西沒吃到.沒吃到名單:摩摩喳喳,道地拉茶,路邊的歐吉桑冰淇淋三明治.
還有一味,新加坡司令啦~
從第一天問到最後一天,每天十點之後真的不賣酒!很猛的國家,一聲令下真的都乖乖照做.
這就是新加坡呀.
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